El 15 de mayo de 2025, el servicio de comedor del The British School of Gran Canaria superó con éxito su inspección sanitaria bienal programada, llevada a cabo por el Departamento de Salud del Gobierno de Canarias. Esta visita también incluyó una revisión del cumplimiento del Real Decreto de abril de 2025, relacionado con las nuevas normativas sobre menús escolares.
La inspección confirmó que nuestros menús superan tanto los estándares regionales como nacionales en cuanto a variedad, equilibrio nutricional y calidad de los ingredientes. Entre los aspectos más destacados se encuentran:
• Verduras y ensaladas diarias: servidas en gran variedad todos los días.
• Fruta: se ofrecen dos opciones diferentes a diario.
• Legumbres: incluidas en el menú todos los días.
• Fritos: muy por debajo del máximo permitido.
• Lácteos, pan y cereales integrales: servidos semanal y diariamente, respectivamente.
• Bebidas azucaradas: estrictamente prohibidas; solo se sirve agua.
• Elaboración casera: todas las comidas se preparan en las instalaciones con ingredientes frescos y sin aditivos.
El uso de sal yodada, aceites de oliva y de alto contenido oleico, así como la preparación totalmente casera, fueron especialmente elogiados. El inspector sanitario describió nuestra cocina como un modelo a seguir para otros centros escolares.
En cumplimiento con la nueva normativa, el equipo de cocina introducirá dos medidas adicionales: la inclusión de arroz o pasta integral al menos una vez por semana, y la incorporación de un segundo plato semanal a base de huevo para mejorar la variedad proteica.
Esta evaluación representa una valoración muy positiva del servicio prestado y reafirma nuestro compromiso con ofrecer comidas escolares saludables, sostenibles y de alta calidad. Aprovechamos esta oportunidad para agradecer a nuestras familias y al personal su continuo apoyo para alcanzar este objetivo común.
